9月3日，记者从广东省科学院动物研究所获悉，该所资源昆虫与生物工程研究中心自2006年起致力于冬虫夏草的研究，其最新研究

　　冬虫夏草是具有食药用价值、青藏高原特有的传统名贵生物资源，为冬虫夏草菌侵染蝙蝠蛾科昆虫幼虫而形成的幼虫尸体与真菌子座复合体。苛刻的生活环境以及过度的采挖导致野生冬虫夏草资源严重受胁，人工培育是冬虫夏草资源保护与合理利用的必由之路。

　　研究结果表明，人工培育冬虫夏草重金属元素（铜Cu、铅Pb、砷As、镉Cd、汞Hg）含量符合《中医药—中药材重金属限量》ISO国际标准，小鼠最大耐受量（超大剂量）急性毒性试验表明人工培育冬虫夏草食用安全，LD50值毒性分级属于无毒级，并通过实验探索了人工培育冬虫夏草的抗缺氧活性与机制。

　　研究人Betway-官网平台员依据国内外相关技术导则与管理规范，开展了体外中国仓鼠肺细胞（CHL）染色体畸变试验、鼠伤寒沙门氏菌回复突变（Ames）试验、骨髓细胞微核试验和急性毒性试验进行毒理学安全性评价，结果表明人工培育冬虫夏草未发现遗传毒性和急性毒性。

　　同时，研究人员通过常压致ICR小鼠缺氧实验和中药网络药理学分析，开展了人工培育冬虫夏草抗缺氧药效活性及机制研究，实验结果表明人工培育冬虫夏草在低氧环境中可能通过促进生理性微血管新生发挥抗缺氧药效。

　　“人工培育冬虫夏草在无害仿生的环境中培育而成，而大气压、空气氧含量、光照、土壤和微生物环境等因素都会影响其安全性和药效。”该论文通讯作者、广东省科学院动物研究所研究员韩日畴表示，该研究结果将促进冬虫夏草这一珍贵资源的高效利用，为保护青藏高原生态环境、升级冬虫夏草健康产业提供支撑数据。

　　据了解，近年来，广东省科学院动物研究所资源昆虫与生物工程研究中心建立了适应于低海拔地区的冬虫夏草人工培育技术。

　　冬虫夏草是一种虫生真菌，是我国特产的二级保护生物，被国家定为极易危物种，生长地为青藏高原内的海拔3000米至5100米的雪山草甸。由于冬虫夏草的生长环境和生长特点，使得冬虫夏草的天热生长很难被人工复制。

　　近年，随着虫草的商业价值被放大，很多人希望能在人为的环境下培育出冬虫夏草，但是难度不小。蝙蝠蛾幼虫是冬虫夏草唯一的寄主，它需要特殊的环境，温度一旦高于20℃就大规模死亡，最佳生活温度是10℃～14℃之间。到了冬天，蝙蝠蛾需要在零下2℃的环境里过冬，这样来年开春病菌才会少。蝙蝠蛾特容易感染拟青霉，只要一条虫感染了马上就传染开，容易全军覆没；另一个困难就是如何让蝙蝠蛾幼虫“感染”上冬虫夏草孢子，成功地从虫体上长出“草”（子实体）来。

　　绵阳市食用菌研究所食用菌专家朱斗锡科研团队经过多年的考察和研究，已经掌握了冬虫夏草的生态环境和生长条件，无论在菌种分离、驯化、培养方面；蝙蝠蛾幼虫人工繁殖饲养方面；接菌感染与栽培出草方面都取得了重大进展，近日，该团队已人工栽培出一批冬虫夏草，目前已进入小批量试产阶段。

　　2000年，朱斗锡教授就开始人工栽培冬虫夏草的研究。他花了大概5年时间，经过上万次的试验，成功分离出10多个优良菌种。

　　为了观察冬虫夏草的生态习性和生长条件，他常年驻扎在西藏4000—5000米的雪域高原，采集蝙蝠蛾成虫进行人工孵化。经过无数次的摸索，蝙蝠蛾幼虫的孵化率达到了80％。在接种试验方面，菌种对冬虫夏草蝙蝠蛾幼虫的感染率达到了60％以上，感染后的出草率达到了75％。

　　朱斗锡认为，虽然虫草种类多，但要找到适宜人工栽培的品种，特别是质量和产量较好的相当不易，特别是在菌种分离和培养方面很难，成功率很低。目前，团队正在进入人工栽培冬虫夏草的中试阶段，不久可实现商业化栽培。

　　点评：目前国内已有少数机构培养出了个别虫草，但只是在极偶然情况下成功，且产Betway-官网平台量不高。虫草人工培植方面还有很多环节待破解，不过尽管困难重重，但阻止不了学界对虫草人工培植的研究热情。毕竟作为稀缺精贵品种，人们已经看到了虫草人工培植成功后无法估量的经济效益。

　　虫草蝙蝠蛾在土壤中产卵，孵化为幼虫，幼虫依靠取食高寒草甸生长的株芽蓼、圆穗蓼、小大黄、黄芪、金腊梅、紫花杜鹃等植物嫩根芽生长。长到3至5龄期，冬虫夏草菌种侵入幼虫体内，吸收幼虫体内的营养，并在幼虫体内不断繁殖，致使幼虫体内充满菌丝，被感染菌种的蝙蝠蛾幼虫在冬季来临前逐渐在土壤表层中死亡，幼虫头部长出锥形雪白色的小菌芽越冬，待第二年开春，雪山积雪融化菌芽长出地面就是冬虫夏草，从虫卵到生长成虫草，周期一般为3年至4年，海拔4700米以上地区生长周期5年至6年。在我国主要产于青海、西藏、四川、云南、甘肃的高寒地带和雪山草原。据了解，目前我国的冬虫夏草自然资源量仅为25年前的3%～10%；50%以上的冬虫夏草分布地区资源已经枯竭；现有冬虫夏草分布的地区也大量减少，不足25年前的10%。

　　真的虫头和草头是自然生长在一起的，而假的有粘连痕迹；其次可以通过气味来辨别，真的虫草可以闻到淡淡的腥香气味，而假的没有特殊气味，有的还有劣质香精的气味，或者鱼腥味；如果从腹部断开，真虫草有明显的肠腔，假的没有。再者，从口感上也可以分辨，真的入口脆如青豆，愈嚼愈香，香味类似香菇的甘甜；而假的放到嘴里嚼会有嚼干草的硬碎、磨牙感，经唾液润湿后，不但没有香菇的香味，还会有泥土味的感觉。