近年来，山西省现代农业杂粮产业技术体系（以下简称“省杂粮产业体系”）认真落实省委省政府“特”“优”农业发展的战略部署，聚焦我省巩固脱贫成果和乡村振兴两大任务，按照省农业农村厅的指导部署，以现代杂粮产业发展为主线，围绕杂粮产业链，布局创新链，提升价值链，针对制约我省杂粮产业发展的关键核心技术难题进行协同攻关，实现技术创新与产业发展的有机融合、技术服务与产业需求的有效对接，从智能装备研发到全链技术集成，从高产示范创建到品牌价值提升，打出一套科技赋能“组合拳”，在三晋大地上演绎了一场“小杂粮”变身“致富粮”的生动实践。

　　据介绍，这辆“智能播种机器人”是由省杂粮体系岗位专家、山西农业大学高粱研究所白文斌研究员领衔研发的。它集成了单北斗导航系统、自动化电液混控和AI路径规划算法，搭载油电增程动力系统，每亩油耗仅约1升，具备强大的爬坡能力和原地掉头特性，能够轻松适应丘陵山地的全地形环境。该“智能覆膜播种机器人”突破了五项关键技术，填补了我国丘陵山区全自主覆膜播种机器人领域的空白，2025年在阳高、寿阳、襄垣、武乡、永和等县域实地中试作业2000余亩，单台机器累计连续稳定作业19天,工作性能非常稳定，具备了产业化应用的条件。

　　“该装备支持无人化连续作业，人力成本可降低50%以上；还支持多机集群协同作业与智能路径规划，确保了必威-官方网站首页设备的安全与作业质量，适用于丘陵山区农业‘机器换人’和高标准农田建设。根据测算，这台机器作业效率是人工的20倍以上，每亩可为农户节省人工成本80元左右。”白文斌说。

　　去年，种了30多年高粱的沁县晋谷源农业专业合作社的负责人张建明，在体系专家的指导下，采用“高粱全程轻简化栽培技术”种了200亩高粱。

　　“这套轻简化技术把很多环节合并了，播种用机械一次完成，施肥用药按标准来，田间管理也比以前轻松多了，还增产20%以上，200亩增收了5万多元。”张建明说。

　　近年来，省杂粮体系多项科研攻关取得阶段性成果，为我省杂粮产业发展提供新质生产力强支撑。

　　“高粱全程轻简化栽培技术”是省杂粮产业体系针对我省高粱主产区特点研发的，该技术将传统的多道工序整合优化，实现了农机农艺深度融合，被遴选为山西省农业农村领域主推技术。2024年，省杂粮产业体系专家集成的旱地绿豆轻简高效栽培技术、藜麦主要病虫害绿色高效标准化防控技术、糜子全膜覆盖栽培技术等均被遴选为全省主推技术。

　　技术配套的标准也在同步跟进，据介绍，体系专家制定杂粮主推标准6项，从旱地粒用高粱覆膜栽培到高粱田除草剂减量使用，从红小豆-玉米间作到复播绿豆硬茬直播，为杂粮生产提供了“操作说明书”。

　　在病虫害防控环节，体系专家更是布下了“天罗地网”。应用集5G农业气象站、植保无人机与多源智能传感器为一体的杂粮生长、病虫害及农田环境全时空动态监测与智能预警体系，让种植户告别“凭经验、看天意”的传统种植模式。此外，体系专家还研发了绿豆细菌性晕疫病绿色防治技术，防效达92.75%；研发了核桃林下绿豆主要病虫害综合防控技术、高粱田纳米除草剂防控芦苇技术、杂粮间（套）作功能植物生态调控虫害技术、藜麦主要病虫害绿色高效标准化防控技术，并制定了农业行业标准《藜麦主要病虫害综合防治技术规范》，为我省杂粮病虫草害绿色高效防控提供了坚实技术支撑。

　　科技的力量更延伸到加工端。体系专家以高粱芽为唯一酿造原料，首创低嘌呤高粱啤酒产品。据介绍，该产品酿造工艺已与企业合作完成中试，经特殊工艺处理，产品嘌呤含量大幅降低，对痛风人群更为友好，为高粱酿品开拓了健康消费新市场，推动了高粱产业的结构性升级与增值。

　　在晋中市太谷区，山西农谷醋业有限公司推出的“药食同源口服液醋”同样备受青睐，这款醋以苦荞、燕麦、藜麦等杂粮为原料，通过精准发酵工艺，既保留了醋的酸爽口感，又增加了杂粮的营养成分，一盒10支装可卖到98元，给企业带来了很可观的经济效益；针对荞麦传统特色产品荞麦碗团因其淀粉含量高，营养成分单一，储存期间易发生淀粉老化，导致碗团硬度增加，弹性下降，口感不佳，货架期短等问题，体系研发出了“抑制老化+营养强化”关键技术，在有效延缓荞麦碗团淀粉老化的同时，也解决了传统小吃“高碳水、低营养”的痛点，赋予了传统食品现代健康内涵；针对现有市场上红豆薏米粉冲调时结块、分层问题，体系团队坚守“纯净配方、不添加化学抗结块剂”的原则，研发了薄膜瞬熟技术解决了此问题；此外，体系还创制了新型荞麦-豆粉复配挤压面条加工工艺；规范了苦荞、燕麦、藜麦、小米等杂粮醋生产技术规程。其中，“营养型抗老化荞麦碗团关键技术研究与应用”通过科技成果评价，达国际先进水平。

　　从低嘌呤高粱啤酒到糯高粱山西老陈醋，从药食同源口服液醋到低度风味清酒，省杂粮体系专家团队通过科技助力，全链提升为山西杂粮打开更广阔的市场空间。

　　“去年在省杂粮产业体系的技术指导下，企业建设了1000亩‘汾酒酿造冬大麦-夏高粱一年两熟轮作模式’示范基地，经测产示范区大麦平均亩产达612.55公斤，较对照亩增产94.55公斤；高粱平均亩产780.7公斤，较对照亩增产25.7公斤，实现亩均增收356.8元。”日前，夏县禹王乡鑫润丰家庭农场负责人赵迎辉给记者算了一下去年的增收账。

　　这套种植模式是体系专家针对运城地区滩涂盐碱地综合利用研发的。数据显示，示范田比对照田增产10.83%，目前已辐射推广3.2万亩。该种植模式发挥了大麦生育期短、抗逆性强、耐迟播等特点，保障了下茬高粱的生长时间，实现了下等农田大麦、高粱的增产增收，为汾酒原粮本地化提供了可复制的技术模式。

　　针对平鲁区红山荞麦品种混杂、产量不稳的问题，体系专家团队首先进行品种提纯复壮，选育出更适合当地种植的优良品系；同时推广全程机械化栽培技术，从整地、播种到收获，全部实现机械化作业。在阻虎乡、下木角乡、西水界乡等3个乡镇，体系建成核心生产基地6000余亩，辐射全县1.15万余亩,核心区亩产达93.5公斤，比传统种植增产33.8%，增收42.48万元。

　　在永和县坡头乡的示范基地，体系专家团队推广的2万亩“晋糯3号”，2025年平均亩产583.6公斤，亩增收185.8元。在体系专家团队十多年持续推动下，永和县高粱种植面积从过去的几万亩扩大到11.7万亩，农户年增收375余万元，永和县成为郎酒、古井贡、今世缘等南方浓香型、酱香型名酒优质糯高粱原粮基地，高粱产业已成为该县的农业主导产业和乡村振兴支柱产业。

　　在汾阳市韩家垣村，省杂粮产业体系专家建设了核桃林下套种杂豆技术示范基地250亩，示范体系专家团队制定的山西省地方标准“核桃林下套种绿豆技术规程”，2025年项目区遇到三次倒春寒，导致核桃几乎绝产，核桃林下套种的杂豆成为果农经济收入主要来源，林下杂豆平均亩产100.3公斤，每亩杂豆总收入502元，累计增收12.6万元；带动农户套作600余亩，农民增收30余万元。

　　据介绍，2025年度省杂粮产业体系选育推广的7个杂粮品种入选山西省主导品种，高粱主推品种在示范区覆盖率90%以上，主推技术在示范区覆盖率85%以上；全年登记（认定）杂粮作物新品种12个，为我省杂粮主推品种更新换代提供了品种储备。其中，“晋早糯4号”高粱品种，早熟，矮秆，中度耐盐碱，为我省晋北盐碱地和晋南黄河滩涂地复播区高粱生产提供了新的良种。

　　“体系践行让科技真正落地，让农户真正受益的使命担当。‘十五五’期间，体系将推行岗位专家每年凝练1-2个核心关键问题或示范任务，并集中力量彻底解决，形成可推广的技术成果与发展模式；扩大杂粮高产、稳产技术在边际农田的应用规模，切实提升产业抗风险能力与综合效益；以有机旱作集成技术为核心，每年重点培育1个全省标杆示范模式，通过以点带面加速技术扩散应用；深化与龙头企业协同合作，提高省内杂粮企业的自主科技创新能力，搭建成果转化桥梁，推动科研成果落地产业化；同时重点支持青年科研骨干成长，形成‘有活力、高效率、能干必威-官方网站首页事’的科研队伍。”省杂粮产业体系首席专家柳青山研究员表示。