品牌强农大有可为。党中央、国务院高度重视品牌强农工作，2022年，农业农村部办公厅印发《农业品牌精品培育计划（2022—2025年）》。正是从2022年起，江西省吉安市委、市政府顺势而为、乘势而上，加快实施质量兴农、品牌强农战略，全力推进“井冈山”农产品区域公用品牌（以下简称“井冈山”品牌）建设，紧紧扭住“井冈山”品牌建设这一“牛鼻子”工程，推动“优品、扩量、兴市、捷运、富农”一体发力，打响井冈牌、迈向共富路。

　　吉安市是我国重要的粮食生产基地之一，素有“赣中粮仓”之称，水稻是吉安粮食生产的主力军，占粮食总产量的95%以上。吉安水稻种植面积居全省第一、稻谷总产量和外销量均居全省前列。稻米是标准最严谨、规模最大、产量最多、品牌最优的大宗农产品，是吉安首位主导农业产业，因此，吉安将“井冈山大米”纳入“井冈山”全品类公用品牌建设体系，并作为首要单品品类，一体建设、共同发力。在2021年成功注册地理标志证明商标后，“井冈山大米”聚势发力、借势发展。

　　近几年来，“井冈山大米”单品品牌建设与全国品牌强农工作同步伐、共成长；在地方粮油公用品牌发展中作示范、勇争先；在“井冈山”系列单品类品牌建设中走在前、挑大梁，与“红井冈、绿吉安”的“井冈山”全品类公用品牌一样，红遍大江南北，绿拂国内国际。

　　近年来，吉安市强力推进“井冈山大米”品牌建设，致力于将“井冈山大米”品牌打造成全省著名、南方稻米主产区有竞争力、国内国际有影响力的稻米品牌，以品牌化带动农业标准化、规模化发展，助推吉安全市打响打赢“三化”（标准化、规模化、品牌化）攻坚战，催生产业创新力、品牌影响力、市场竞争力、联农带农力“四力”。

　　吉安通过品牌驱动，倒逼“井冈山”大米产业“增绿添智”。打造水稻循环产业新模式，真正实现了从传统粗放型大米加工模式，向精深加工以及副产品高效节能利用模式的转变，提升了稻米产品的附加值，为水稻产业绿色创新发展注入了新的活力。

　　从稻谷、稻米再到米糠油，从稻壳燃烧发电，再到燃烧后产生的谷壳灰可以卖给钢铁生产企业做覆盖剂，这是吉安市打造“井冈山大米”循环经济的新实践。江西金佳谷物生物质能源有限公司是这一模式的带头推动者，该公司电厂把谷壳作为发电原料，满负荷正常运转每年能发电4200万度。发电产生的蒸汽能被提取用于大米加工和稻谷烘干，燃烧后产生的谷壳灰可以卖给钢铁生产企业做覆盖剂。每年可节约标准煤14万吨，相当于向大气少排放二氧化碳气体4万吨。

　　稻壳被加工利用、燃烧发电，这还远远不够。吉安市每年的稻壳产生量近70万吨，但综合利用率仅10%左右，一旦废弃就会对环境造成严重破坏。在泰和县投资建厂的江西金糠新材料科技有限公司看中了稻壳的“深层价值”，因为稻壳中含有二氧化硅与碳元素，该公司将其加工后，转化为一系列高值化的绿色产品，如生成的稻壳醋液和稻壳炭可以根据客户需求进一步深加工，再生产出食品医药、美容日化等产品。

　　据了解，稻壳醋液不仅能降低农药使用量，还能使水稻增加12%以上的净收益。“我们合作社种了1000多亩水稻，连续用了3年金糠稻壳醋液，它不但能促进水稻生长，还能控制线虫、病原菌和病毒，使结出的谷粒饱满、稻穗颗粒数更多，每亩水稻能增收120元左右。”泰和县沙村镇顺德合作社负责人杨海霖说。

　　井冈山大米、粒粒源初心。“井冈山大米”的独特之处，在于其承载的红色基因。从革命时期的“红米饭”“救命粮”到新时代的“金品牌”，红色记忆始终流淌在井冈山的品牌血液中。近几年来，“井冈山大米”入选江西农产品二十大区域公用品牌，并在江西“生态鄱阳湖·绿色农产品”（上海）展销会中荣获产品金奖。“井冈山大米”的明星品种——“井冈香粘”获“全国食味品鉴金奖”；“井冈山大米”的主推品种——“井冈软粘”荣获江西“全省十大市场畅销价好稻谷品种”；“井冈山大米”的特色品种——“井冈红米”跻身全国农产品地理标志产品。

　　“井冈山大米”以其深厚的稻米文化、一流的稻米品质在全国稻米消费中具有极强的市场竞争力，往南畅销大湾区，往北走俏京津冀。如“井冈红米”被加工成红米糕、红米肠、红米酒等多种加工产品，红米南瓜粥成为全国各地游客青睐的“红军餐”。

　　为提升“井冈山大米”产业竞争力，新干县以稻米为原材料，可生产米、必威-官方西汉姆联电、油、灰、蜡、有机肥6大系列30余种产品，把稻谷“吃干榨尽”。在吉水县，以“井冈山大米”作为优质原料加工制作而成的特色米面制品登上了欧美市民的餐桌。

　　通过品牌驱动，“井冈山大米”以大面积推广种植、打造水稻产业化联合体、推进稻米精深加工等全产业链条提升联农带农力，带动近10万户农户增收致富。如“井冈软粘”为吉安连续多年主推品种，自2019年以来，每年推广面积达到100万亩以上，为全省唯一推广面积超100万亩的品种。2023年吉安市“井冈软粘”推广面积133.95万亩，带动粮农每亩平均增收200元。

　　今年政府工作报告提出，要“因地制宜推动兴业、强县、富民一体发展”。相对来说，吉安稻米产业对带动县域经济发展比较优势明显、带动农业农村能力强、联农带农能力强、就业容量大，因此，吉安正以高质量发展“井冈山大米”产业为契机，推动兴业、强县、富民一体发展，也就是一头“兴市强县”，一头“联村富农”。

　　要想实现“兴市强县”，其中一个首要措施是通过农业高质量发展，繁荣农村经济，促进县域经济总体实力提升。结合本地实际，吉安找到“兴市强县”的重点抓手——实施农业“三化”攻坚战。

　　1.推进适度规模化，促进拓面扩量。为了促进拓面扩量，吉安推进适度规模经营，近年来着重打造了一批规模大、质量好、效益高的高标准农田，建成高标准农田467.97万亩。

　　吉安市13个县（市、区）中有产粮大县10个。吉水县是吉安稻米生产第一县，是全省“井冈软粘”规模化种植、大面积推广的示范县。吉水县将绿色水稻产业片区作为全县四大产业片区之一重点推进。据统计，全县稻渔综合种养面积达到4.8万亩，综合产值达6亿元。其中，吉水县绿色水稻产业片区党委采取“党支部+公司+合作社+种植大户+农户”模式，带动全县种植绿色水稻44万亩，种粮大户突破2000户，托管农户5.2万户。仅同江万亩稻渔产业园，就带动14个村集体年增收总额160余万元、500余户村民年增收总额达60万元。

　　2024年，以稻米产业为首位产业的吉水农业产业综合产值突破100亿元，在当年吉水生产总值中占比高达41%，因此可以说，吉水稻米产业既富民又强县；吉水县粮食播种面积、总产量连续13年稳定在129万亩和10亿斤以上，稻米面积和产量占吉安全市的13%。因此，吉水真正做到以发展“井冈山大米”产业为契机，推动“兴市强县”目标的实现。

　　“井冈山大米”的适度规模经营促进了“井冈山”全品类农业产业的规模化发展，带动全市新增设施蔬菜、设施果业、设施油茶面积分别为4100亩、1.62万亩、3.33万亩，分别累计达22.02万亩、24.24万亩、7.18万亩；带动全市农业产业化规模化基地建设，新增规模化产业基地118个、累计达1786个；带动富民产业新增面积22.57万亩、累计达758.57万亩。

　　2.推行全程标准化，促进提质优品。吉安从种植端入手，建立稻米生产标准体系，实现生产全过程的精细化、标准化管理，促进提质优品。

　　在“井冈山富硒大米”团体标准中，要求选择具有富硒土壤、能持续生产富硒水稻的农田作为生产基地。富硒农产品、万安原产地，作为“井冈山富硒大米”主产区之一，万安县是全国首个富硒示范县、江西省富硒功能农业一类重点县。万安富硒土壤不仅分布广泛，而且硒含量高，万安县内富硒土壤硒元素含量在0.4毫克/千克以上，在一些富硒区域高达3毫克/千克。近年来，万安充分发挥境内富硒土壤资源，发展富硒稻种植，规范化、标准化、产业化发展绿色富硒稻产业。2024年，在万安县窑头镇，江西省农业科学院组织专家对万安富硒稻种植示范基地进行测产，大米硒含量高达93微克/千克。

　　万安富硒稻硒含量之高，助推更多万安稻米企业、产品获得“井冈山”公用品牌授权，万安8家企业17个产品获得“井冈山”公用品牌使用授权。“井冈山大米”更加有信心大打富硒牌，有底气在团体标准中设置高标准的硒含量。不仅硒含量高，其他指标标准也高。“井冈山富硒大米”13项指标中有4项严于国家标准。“我们的标准普遍比国标严格，这就是品牌溢价的底气所在。”吉安市市场监管局相关负责人说。

　　高标准助推高品质，“井冈山大米”米粒饱满、色泽晶莹、口感细腻、营养丰富，备受消费者青睐。

　　“井冈山大米”标准体系构建起来了，市场越来越打开了，倒逼稻米基地生产加速提升。吉安围绕更绿色、更优质、更安全的品质目标，创建一批“井冈山大米”种植基地。大力推广“井冈软粘”等优质稻品种和富硒大米等特色稻米，到2026年，规划新增建成500亩以上“井冈山大米”基地55个、累计达100个，全市“井冈山大米”种植总面积达到200万亩；累计建成富硒大米基地35个，种植面积稳定在10万亩以上。

　　以建立健全“井冈山大米”标准体系为引领，吉安市累计发布“井冈山”农产品团体标准96项，覆盖大米、蔬菜、水果等八大产业，形成了生产、加工、包装、流通、消费全产业链标准体系。

　　3.推动全链品牌化，促进“捷运兴市”。“好酒也怕巷子深”，在“井冈山大米”品牌打响以前，这句话是对新干?禾贡米的真实写照。在“井冈山”农产品区域公用品牌的一体驱动下，吉安注重统一商标管理、统一品牌宣传、统一品牌形象、统一网点布局、统一销售渠道，全链全域推动新干?禾贡米等“井冈山大米”的品牌升级。

　　新干?禾贡米是国家地理标志农产品，目前全县拥有6万亩左右的种植基地，经检测，?禾贡米的品质达到“国家一级优质大米”标准。但即便是这样绿色、优质的?禾贡米，高质也难以卖出高价。2024年上半年，新干?禾贡米融入了“井冈山”公用品牌后，其品牌附加值不断提升，订单交易量不断提高，2024年4月新干?禾贡米入驻了东方甄选的直播间，半小时交易订单超过了2000单，使这种“老米”成为众多消费者餐桌上的“新宠”。新干?禾贡米仅湿谷每百斤就要卖200多元，加工出来的大米可以卖到60元/斤。

　　优质大米营销还得要有快捷的运输供应网络支撑，这样才能加快“井冈山大米”实现从田间到直播间、直播间到餐桌的产销高效对接。为了推动“井冈山大米”捷运兴市，吉安三招齐出：一是统一销售渠道，按照“一个区域品牌、一套标准体系、一套营销网络、一个产业化龙头、一批联盟企业”的思路，完善以品牌公司和供应链公司为主导，涵盖品牌建设、产销对接、科技创新、金融赋能、仓储物流、冷链配送等多业态于一体的“井冈山大米”营销网络体系，加强与高端市场、大型农批市场对接，打通贸易合作渠道，拓展市场空间，实现品牌农产品优质优价；二是建设快捷运输网络，吉安依托全省13条冷链干支线条普货干线组成的运输网络，让“井冈山大米”等吉安农产品48小时内送达长三角、粤港澳大湾区；三是吉安深度融入中国供应链，吉安市已经设立中国供应链中心仓，在10个县设立了配送点，推动吉安大米主产区与东莞等大米主销区的产销高效对接，2020年吉安全市粮油销售收入突破100亿元，以大米外销、外调真正带动稻米市场兴旺繁荣。

　　品牌的溢出效应产生了带动作用，一粒米带动了新干等县（市、区）兴市强县，新干县在全国出彩出圈，已成为全国商品粮基地县、中国稻米加工强县。近年来，新干县借助“井冈山”公用品牌的力量，全力推进稻米“生产+加工+流通+供应+销售”五端融合，走出了一条稻米一二三产业融合发展、“稻”路通达四方的路子。目前，新干全县稻米产业综合产值超40亿元，在新干县2024年GDP中占比17%。

　　一粒好米撬动产业振兴，吉安也因“井冈山”品牌兴市。截至目前，吉安所获全国名特优新农产品个数在江西排名全省第二（区县所获平均数量排名全省第一），大米及其制品获得全国名特优新农产品个数在江西位居第一。

　　近年来，吉安市突出品牌引领，通过联村发展、村企合作、收益共享等方式，大力发展“井冈山大米”等强村富民产业，走出了一条产业兴村、村民致富的新路子。

　　1.研发农业新技术，提升“含绿量”。绿色生态是吉安最大财富、最大优势、最大品牌。吉安境内山清水秀、生态优美，为水稻的生长提供了极佳的条件，适合对环境条件要求极高的一些品种（如“井冈软粘”）的最佳栽培生态需求。同时，吉安地区的水土资源丰富，土壤肥沃且富含多种矿物质和微量元素，特别是土壤富硒。经勘查，吉安富硒土壤资源面积6100多平方千米，潜在富硒土壤（硒含量0.3～0.4毫克/千克）资源面积7600多平方千米。生态的产地环境、天然的富硒土壤，为大米提供了丰富的营养基础。正是这些优越的自然条件，赋予了“井冈山大米”独特的口感和营养价值。

　　为了进一步提升稻米的“含绿量”，吉安在创新绿色种植的方式上不遗余力。在吉安农业农村部门的扶持下，井冈山大学生命科学学院蜘蛛研究团队联合省、市、县植保机构研发出“蛛联庇禾”水稻零农药种植技术。“蛛联庇禾”技术是一种基于自然生态系统原理的水稻病虫草害生物防治集成体系，“蛛”代表天敌蜘蛛控虫技术，“联”是指联合使用复合益生菌剂防病技术和菜籽枯田间酵解除草技术；“庇禾”则是指通过天敌蜘蛛组合控虫、复合益生菌防病、菜籽枯田间酵解除草，替代水稻种植过程中使用的杀虫剂、杀菌剂和除草剂，达到控制病虫草害、为水稻丰产保驾护航的目的，生产出高品质、零农残的商品大米。

　　“蛛联庇禾”模式，目前已经在江西、湖南、江苏3省10县市进行了示范推广，涵盖早、中、晚三季水稻。在经济效益方面，使用该技术种植的稻田稻米品质高，经济效益可达到常规种植的3～5倍，每亩可从0.1万元提升到0.3万～0.5万元；在生态效益方面，减肥减药不污染环境，不伤害天敌，无农药残留，保护农业生态系统和人的身体健康，具有重要的生态效益。利用“蛛联庇禾”技术控制水稻病虫草害，水稻种植过程中化肥使用量、农药使用量分别减少80%、100%。

　　2.发展新质生产力，提升“含新量”。今年中央一号文件首次提出，发展农业新质生产力。对农业大市吉安来说，发展农业新质生产力尤为重要。

　　按照“新三品一标”的目标，吉安从品种、品质、品牌、生产标准化入手，将科技创新应用在育种、种植、稻米加工等各个环节，运用物联网、数智化手段让每一粒“井冈山大米”都有一张“身份证”。品种创新成为提升“井冈山大米”生态价值的关键，为了让“井冈山大米”拥有自有“芯片”，吉安市加强稻米种业研发，研发培育出了拥有自主知识产权的优质稻种——“井冈软粘”，该品种产量稳、品质好、售价高。吉安市将“井冈软粘”作为“井冈山大米”区域公用品牌建设核心品种，打造良种扩繁基地2500亩，为全市“井冈软粘”订单生产提供优质种源。

　　“井冈软粘”在晚稻生产中表现优异，在早稻生产中同样亮眼，农业科研人员将其作为主推品种，探索了包括“优质晚稻早种-连种”“优质晚稻早种-再生”等种植模式，填补了江西早稻优质米早上市的空白，破解了农民种早稻收益低、种植意愿不强的难题，更成为发展早稻生产的重要抓手，为保障粮食安全作出了重要贡献。

　　“井冈山大米”越来越受市场青睐，为了提高生产效率、提升稻米产能，吉安推进稻米加工“智能制造”，实现从手工劳作到“机器换人”的转变。在江西金佳谷物股份有限公司新干分公司的大米加工车间里，看到寥寥几位工人的身影。据了解，该公司共有3条生产线万吨大米，是依托智能化设备和技术。如以前搬米码垛这道工序就需要数位工人，如今使用编码后的机械臂就能抓起包装好的大米自动码垛，效率高了数倍。

　　3.强村又富农，提升“含金量”。粮食是吉安农业产业的首位，吉安致力于把小农户引入现代稻米产业的发展轨道。

　　吉安农业农村部门在具体实践中找到了牵引点——品牌引领，即以“井冈山大米”品牌建设为引领，探索出了“一种模式（品牌赋值、联农带农模式）+两端保障（一端带企业、一端带农户）+三方受益（农户、村集体、企业）”的联村富农新路径。

　　“井冈软粘”在带动小农户增收致富上“走在前”。井冈山粮油集团有限公司通过订单种植，与村集体签订“井冈软粘”收购协议，村集体则与农户签订种植协议。在吉水县冠山乡，该公司与全乡所有7个村都签约实行订单种植，米质达到一级，深受消费者欢迎。通过在北京新发地市场等地品牌推广“井冈山大米”，如今不少北京人渐渐爱上了“井冈饭”。

　　优质优价，被冠以“井冈山大米”的公用品牌后，大米溢价率约23%。价格一提升、三方特别是小农户从中受益匪浅。在冠山乡，从事“井冈软粘”稻米产业的600多户农户增收20%以上，而其中小农户超七成，在冠山乡种粮第一村——福全村，这一比例高达81%。联村“联”出了新效益，福全村2024年村集体经济收入达50万元，其中“井冈软粘”“井冈香粘”稻米产业贡献了42万元，占比高达84%。