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本发明属食用菌栽培领域技术背景目前社会上人工培养“虫草”的方法大体有以下几种一种是液体深层通风发酵方法,此方法设备庞大,技术复杂,后提取工艺多,能源消耗大(如江西南昌的金水宝);一种是采用固体培养基(一般用大米),生产子实体时间长,产量极微,没有开发价值(如辽宁锦州医学院陈顺志研究的方法);一种是用天然蛹体,人工染菌的方法,本方法受季节的限制,时间长,温湿度要求严格,不易护养,也不易形成大规模生产力(如吉林市微生物研究所、河北省邯郸市永年制酒厂);还有的是采用大米做固体培养,用瓶栽方法,使虫草菌吃透培养基后,连同培养基一起烘干,成粉,再做胶囊和冲剂。这种方法的缺点是产品不纯正。
本发明用蛹虫草菌采取模拟形式,瓶培成功。长出了和天然蛹虫草相似的子实体,使蛹虫草菌离开天然蚕体和蛹体,也能在人工配制的营养基上长出大型的子实体。此种方法,国内外属首例。本发明培育的产品,完全可以替代天然虫草。同时,本发明还克服了现有社会上技术之不足。
本发明内容包括首先培育好蛹虫草菌种。此种菌和冬虫夏草菌同属珍贵菌种,蛹虫草也称北虫草,属真菌界子囊类亚门,核菌纲,肉座目,麦角科,虫草属,中名蛹虫草。拉丁名称(CORDYCEPS MILITARIS)。洗备好培养瓶、备料、配料、制作营养液、灌装、封口、灭菌、冷却、接种、培养。
说明书中分图1和图2。图1是“曾氏虫草”初、中期生长状态。图2为“曾氏虫草”成品。
首先洗备好高95mm,外径75mm,容积350mL的玻璃瓶100个。每瓶内先投放浸泡后的大米15克。之后,每瓶内再灌进100mL营养液。
培养液的配制牛奶粉200克 蔗糖200克 味精50克酵母粉100克牛肉膏100克 蛋白胨100克 VC10克 VB1 10克山梨酸钾2克 磷酸二氢钾10克 硫酸亚铁5克以上原料分别溶化后,混溶于一体,用煮黄豆的水加至10.5公斤,100瓶内分别灌入100mL营养液,然后封口、灭菌。
灭菌灭菌温度124-126℃,灭菌时间50分钟,灭好菌的培养品放入冷却室,瓶体温度降至15℃左右时,便可在无菌条件下接种。
接种接种空间要反复灭菌。杜绝杂菌污染,最好使用液体菌种,以喷雾方式植种。使用液体菌种,营养基受菌面大,而且均匀,可缩短成品生长期。
培养接好种的培养瓶立即放置在培养室内的培养架上,室内温度控制在20-25℃,菌丝萌发后,温度控在20℃为宜。菌丝布满营养基面后,进行低温刺激,此时将室内温度降至8-12℃,保持4-6小时。再将温度升至16-18℃。培养瓶内的菌丝形成菌胎前,不需要光照,适宜黑暗和昏暗的的环境下为好,但必须通风良好,菌胎形成后,室内温度控在18-20℃,并给予散光照射,使培养瓶四周受光,此时相对湿度保持在60%-75%,大约用60-70天内便可长成“曾氏虫草”。本发明具体的工艺还有每10公斤水中放入500克黄豆煮水1小时,然后过滤使用(煮水前先将500克干黄豆浸泡8小时再煮水)和其他营养液混溶在一起,100瓶用量为10.5kg。大米用前先用1%的生石灰水浸泡6小时,然后冲洗干净,按需用量投放瓶内。营养液中还要添加1‰的消泡剂,营养液的PH值为6-7。
以下结合实例对本发明做进一步的描述干大米每瓶内投放量为10克,浸泡后约为15克,使用前要测必威网址登陆入口好含水量,每100瓶需营养液为10.5公斤,实际使用10公斤,多出的0.5公斤为耗量。灭菌温度最好控制在125℃。菌丝形成菌胎后,温度应控在18℃为宜,并在明亮而无光线照射的环境中培养,室内空气清新(形成菌胎的时间约30天)。长出子实体到“曾氏虫草”成形约30-40天。
本技术的先进性在于“曾氏虫草”长成后,能自行于营养基分离。自成一单体,产品纯正,极其美观。在人工配制的营养基长出和天然蛹虫草相似的子实体,这在世界上还无先例。“曾氏虫草”新颖奇特,是以发明者的姓氏为名,故称“曾氏虫草”。他的诞生,填补了人类生活中一项空白。
1.培育“曾氏虫草”方法,属食用菌栽培领域,其特征在于包括以下工艺步骤a、培养液的配制牛奶粉200克 蔗糖200克 味精50克 酵母粉100克牛肉膏100克 蛋白胨100克VC10克 VB110克山梨酸钾2克 磷酸二氢钾10克 硫酸亚铁5克浸泡后的大米15克以上投放料分别溶化后,混溶于一体,用煮黄豆的水加至10.5公斤,每瓶内分别灌入100mL营养液,然后封口、灭菌。b、灭菌灭菌温度124-126℃,灭菌时间50分钟,灭好菌的培养瓶放入冷却室,瓶体温度降至15℃左右时,便可在无菌条件下接种。c、接种接种空间要反复灭菌。杜绝杂菌污染,最好使用液体菌种,以喷雾方式植种。使用液体菌种,营养基受菌面大,而且均匀,可缩短成品生长期。d、培养接好种的培养瓶立即放置在培养室内的培养架上,室内温度控制在20-25℃,菌丝萌发后,温度控在20℃为宜。菌丝布满营养基面后,进行低温刺激,此时将室内温度降至8-12℃,保持4-6小时,再将温度升至16-18℃。培养瓶内的菌丝形成菌胎前,不需要光照,适宜黑暗和昏暗的的环境下为好,但必须通风良好,菌胎形成后,室内温度控在18-20℃,并给予散光照射,使培养瓶四面受光,此时相对湿度保持在60%-75%,大约用60-70天内便可长成“曾氏虫草”。
2.根据权利1所述“曾氏虫草”培养方法,其特征在于用10公斤水中放入500克干黄豆浸泡8小时,煮1小时,过滤后使用。
3.根据权利要求1所述“曾氏虫草”培养方法,其特征在于使用的大米,先用1%生石灰水浸泡6小时后,用清水洗净,再以每瓶15克分别放入100个培养瓶内。
本发明属于食用菌栽培领域,特别是指一种“曾氏虫草”的培育方法,它主要包括培养基的配制、灭菌、接种、培养等工序。本发明主要解决了不用天然蚕体和蛹体,在人工自制的营养基上,也能长出和天然蛹虫草相似的子实体来,生长期约60-70天,本发明工艺简易,原料普遍,周期短,成本低,技术易学,对环境无污染,控好温湿度,四季可产。“曾氏虫草”长成后,能自行与营养基分离,自成一大型单体。其成分和功效与天然虫草相同。“曾氏虫草”可广泛应用于保健业、中医药和餐饮业。其功效能增强人体免疫、延缓衰老,防治疑难病症的发生和发展。特别对哮喘、失眠、肺、肾病症、腰腿疼、免疫力低下者特别有益。“曾氏虫草”是典型的食药两用以食用为主的虫草新品种,也是一种奇特的、机能性的绿色产品。它的诞生,为人类开辟了新的虫草资源,对人类健康将做出贡献。
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