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　　冬虫夏草人工培育和产业化现状冬虫夏草，又称为夏草冬虫，简称虫草。全世界目前已报道发现由虫草属真菌Cordyceps寄生于昆虫、蜘蛛和其他生物长出子实体的虫草种类达４００多种；我国已记录６８种。在国内外一些人和学者的概念中，把但凡由虫草属真菌寄生并能产生子实体的菌物结合体都通称为冬虫夏草。然而，中国传统的中医药学和我国绝大局部学者和人们及本文所指的冬虫夏草，是特指仅分布于我国青藏高原及边缘地区高寒草甸中的中华虫草菌Cordycepssienesis(Berkeley)Saccardo(１８７８)寄生于昆虫纲、鳞翅目、蝙蝠蛾科、蝠蛾属Hepialus幼虫感病后形成的虫、菌结合体；；而其他类群仅称为虫草，不是正宗的冬虫夏草。一、冬虫夏草和寄主昆虫的药用历史及开展现状用冬虫夏草，最早的文字见于清朝汪昂的？本草备要？(１６９４)所载：冬虫夏草，甘平，保肺益肾，止血化痰，止劳咳。四川嘉定府所产者佳。冬在土中，形如老蚕，有毛能动，至夏那么毛出土上，连身俱化为草。假设不取，至冬复化为虫。后来，赵学敏的？本草纲目拾遗？(１７５６)一书中记载：夏草冬虫，功与人参同，能治诸虚百损，该书还对冬虫夏草的产地、食用方法和用量有详细的记述。１７５７年吴仪洛所著的？本草从新？一书也指出：“冬虫夏草保肺益肾、止血化痰。〞其后？黔囊？、？文房肆考？、？四川通志？、？本草图说？等数百部古药书中都记载了冬虫夏草。我国把冬虫夏草作为药材出口到国外的历史比文字记载的更悠久。从明代中叶１４００一１４６５年间就从浙江传到日本，并在贵族中广泛食用。１７２３年由欧洲的传教士尚加特利茨库把从中国西北采到的冬虫夏草带到法国，由Reaumur在法国科学院的学士大会作了介绍，并登在会议纪要上；１９４３年，Berkeley鉴定了中国的冬虫夏草，正式定名为：中国虫草Sphaerisienesis；１８７８年由Saccardo归为虫草属Cordyceps，冬虫夏草的研究在国外引起重视，中国虫草也开场著名于世。冬虫夏草由于仅分布于中国，又是数百年来我国和亚洲人民视为与天然人参、鹿茸相媲美的名贵滋补中药材，享有极高的声誉。它药性作用温和，比其他种类的滋补品更具有广泛的药用和食用性，长期以来是我国既可药用又可食用的高级滋补品，并且一年四季都可食用，对老、少、病、弱、虚者皆宜服用，无任何副作用。古代７０多部中药学文献把冬虫夏草的功用归纳为：能阴阳并补，治劳嗽膈症，诸虚百损；功与人参、鹿茸同，但药性温和，老少病虚者皆宜食用……。新中国建立以来，我国有２００多部药书详细记载了冬虫夏草的药效与用途，历部？中华人民共和国药典？记载其功用为：补肺益肾，止血化痰。用于久咳虚喘，劳嗽咯血，阳痿遗精，腰膝酸痛。随着国内外医学的开展和中药学在全世界逐步普及，近年来发现冬虫夏草的功用效果越来越广泛。经研究证明，它是具有镇静，止血，抗惊厥，降压，改善心肌缺血，抗血小板凝结，抗衰老，调节人体免疫和具有抗肺癌、淋巴癌和肝癌功能的药物。目前越来越引起国内外药学界和生物学界研究者的重视，有关研究报道大量增加。最早科学地描述和发表我国青藏高原有蝠蛾属昆虫分布是英国的Poujade１８８６年在四川省的宝兴县雪山上发现一种蝠蛾，被他定名为德氏蝠蛾Hepialusdavidi；后来Alpheraky、Staudinger等学者分别于１８８９和１８９５年在西藏发现了暗色蝠蛾H.nebulosus〔同种异名：泥色蝠蛾H.luteus〕、异色蝠蛾H.varians两个种类。１９０９年Oberthur在法国的Armorica半岛上整理由中国西藏、四川带去的药材和植物标本中，发现一头蝠蛾成虫，并以该半岛名称定名为H.armoricanus，但在发表新种时说明，该种蝠蛾产地可能是中国川藏高原，因在半岛一直未再发现有该种蝠蛾分布；后来一直到１９５９年中国科学院动物研究所科研人员在四川康定等地采到大量的蝠蛾成虫和幼虫，经朱弘复鉴定，与在法国Armorica半岛发现的蝠蛾是同一种，从而定名为虫草蝙蝠蛾，并确定为中国特产的冬虫夏草菌的寄主昆虫之一。到目前为止，在青藏高原及边缘地区已发现中国特有的冬虫夏草菌寄主昆虫３７种。二、冬虫夏草与蝠蛾昆虫人工培育和产业化现状（一）有性型冬虫夏草人工培育现状冬虫夏草人工培育在近２０年来全国先后有６０多个科研单位和数千人进展了大量的研究、实验和探索；云南、四川等地已在高海拔地区取得了小面积培育有性型成功的经历，但由于周期长，高海拔地区无推广对象、投资大、效益不如自然采集的高等多种因素，一直未能大面积推广。在云南、四川、浙江、甘肃、青海、北京、福建、广东、贵州、广西等省(市、区)中低海拔地区，开展人工培育有性型冬虫夏草研究也有多年，虽然在某一些环节上已有多家取得了十分可喜的成绩或成果，如云南和四川等省已在昆明、成都和重庆的室内人工批量、重复繁殖成功蝠蛾昆虫；浙江等地在室内零星繁殖成功蝠蛾昆虫；但由于没有解决虫与菌接种和批量、重复长出子座体的难关，不能称为培育成功。离小面积、小批量、屡次重复在低海拔人工培育出有性型冬虫夏草的目标都还十分遥远；虽然数家已声称在中、低海拔批量培育成功有性型冬虫夏草，事实上科学的可信度极低。因为：(１)目前还无一家能长期又稳定地别离培养到正宗的冬虫夏草真菌(即反复在培养基上批量长出子座)。青诲、云南、四川、北京等地在培养基上都培养出过子座，但其子囊孢子稀少或无子囊孢子，而且生长都不稳定，不能说明已掌握了有性型人工在中低海拔的培育技术。(２)冬虫夏草菌无性型人工培养技术比较容易掌握，在室内接种到蝠蛾幼虫上也能感染成为僵虫期，但确罕见有完成有性型，长出子座体和子囊孢子。(３)目前子座的形成除了海拔、气候、土壤、气压等多种环境因素外，其菌之间是否多菌复合感染？如果是复合感染，又是哪一些菌在起关键作用？在什么时期与冬虫夏草菌起作用？等等问题尚不清楚。因此，要在中低海拔地区人工批量和重复培育出有性型的冬虫夏草，还需做大量的研究和实验工作。就是在高海拔地区进展大面积人工培育冬虫夏草，也还需开展许多技术性的实验工作。所以有性型冬虫夏草人工培育要到达规模化或产业化生产，研究还十分艰巨，路程还非常遥远。(二)无性型冬虫夏草人工培养现状由于有性型冬虫夏草的人工培育困难太大，近１０多年来，大局部开展冬虫夏草人工培育研究的单位和研究人员都纷纷转向无性型的研究与应用上。由于虫草菌无性型培养技术容易掌握，而且从自然界采集冬虫夏草别离出来的真菌，绝大局部理化性质和药理功能与冬虫夏草的有性成分相似，所以各地都把自我别离出的真菌确定为冬虫夏草菌的无性阶段，并纷纷建厂生产菌粉和开发应用。目前已从自然界的冬虫夏草体中别离出自我认为是中华虫草菌无性 型共有９属３１种，其中有１６种已经在北京、吉林、山西、上海、青海、浙江、福建、江 西、广东、云南、贵州等１９个省 (市)４０多家，进展深层大规模发酵培养和固体培养菌 丝体和分生孢子体作为有性型冬虫夏草的代用品，局部厂家已进入大的产业化生产，如至灵 胶囊、金水宝胶囊、宁心宝胶囊、心肝宝、冬虫夏草鸡精、虫草胶囊、冬虫夏草酒、冬虫夏 草人参补酒等２０多种产品年产值均达千万元至数亿元。而且，由于用菌丝体和分生袍子人 工繁殖周期短、产量高，今后作为冬虫夏草有性型的代用品，开发、应用的潜力还极大。 三、冬虫夏草和蝠蛾昆虫人工培育技术 (一)冬虫夏草茵的寄主昆虫饲养繁殖技术要进展冬虫夏草的人工培育，首先必须大量人工饲 养寄主一一蝠蛾属昆虫。蝠蛾一生中有９８%的时间都在土壤内生活，仅有２.５一１３d 的 成虫期营地面生活。所以，这类昆虫的人工饲养管理主要是在土壤中开展。 １.蝠蛾的饲养工具 (１)蝠蛾卵的饲养工具。饲养蝠蛾卵可用两种方法，一是用直径１５一２０cm 的玻璃培 养 皿，垫上２一３层滤纸，皿内放一块吸水棉保持湿度，每皿可饲养２００一５００粒卵。此 法利于观察，但难掌握湿度。二是用l０cm xX５一８cm 的广口瓶或者２５cm x ３０cm 的 玻璃饲养 缸，内置３一５cm 厚的过筛细腐殖土，种上１一２棵珠芽寥植物，把卵放养于土 表至lcm深的土层中，每瓶可饲养３００一１０００粒卵；饲养时只要掌握住植物不枯萎， 即可不加湿度。此法卵的孵化率高，但观察和移植幼虫比照较困难。 (２)幼虫的饲养工具有以下４种。 a.玻璃养虫缸：用１８一２５cmX３０一３５cm 的玻璃缸，也可用标本浸泡缸，放置土壤 １５一２５cm，种上幼虫取食的植物，把刚孵化幼虫移入缸内，每缸可饲养１０一３０头 幼虫。 b.地下养虫箱：箱一般高３０一５０cm，宽２０一２５cm，厚３一５cm。饲养箱骨架用钢 筋 焊成，上面钢筋做成提手，便于提动；宽的两面用３一５mm 玻璃，便于观察虫体活动； 底 和两个侧面装上１６孔目的铜纱网，便于水分渗入。然后装上土壤，种植饲料植物，每 箱放养２０一５０头幼虫；在较坚实的地上挖一个比饲养箱体积稍大和深的槽，把养虫箱放 入槽中，观察时将养虫箱提出地面，抹去外表玻璃上的土壤，即可清楚看到幼虫活动情况。 c.大型养虫笼：在半自然的状况下，选择一块排水好、土质疏松的场地，挖长１２一l５m、 宽２一３m、深４Ocm 的深槽，底部和四周垫上尼龙纱网(最好用双层，小虫不易钻出)，再 把疏松的腐殖土铲进填平，种上幼虫食物，放入幼虫饲养，每平方米可放养３０一５０头； 该法有利于大规模饲养，但观察困难。 d.用各类盆具裸露饲养：把植物饲料洗净放入盆中，放入幼虫饲养，盆口覆盖一层黑布或者 黑纸遮光。此法利于生活史观察，但要注意勤换饲料和去除粪便。 (３)蛹和成虫的饲养工具。制作长５０cm、宽５０cm、高５５一６０cm 的养虫箱。底部用 薄铁板或双层铜纱网封底；顶和四周用铁纱或尼龙纱封盖，前面可制成一道活动纱网门。在 箱底放入１０一２０cm 的土壤，种上植物，把蛹和成虫放养土中，此法可进展密植饲养。 ２.饲养技术要点 (１)土壤的选择。土壤是蝠蛾昆虫一生中最主要的活动场所。土壤条件是否适合该虫生活是 人工饲养成活率上下的关键之一。最适宜蝠蛾生长的是高山草甸土；次之是流石滩和草甸混 合土；再次之是高山棕色、暗棕色林土，其他土壤对此虫生长不良。 (２)食料的选择。幼虫最喜取食圆穗蓼、珠芽蓼、黄芪、小大黄等植物的嫩根芽。由于蝠蛾 昆虫是一类杂食性昆虫，在无上述植物的地方，可用禾本科 (如青稞、麦、谷芽等)；十字 花科、莎草科的嫩根饲养。在中、低海拔地区(适宜生活的温度下)用土大黄、胡萝卜、白萝 卜、白薯 (红苕)、马铃薯、苹果等饲喂也能正常生长发育，最好为土大黄、胡萝卜和白薯 三类。 (３)温、湿度的选择。蝠蛾昆虫是一类耐低温而怕高温的昆虫。最适宜在１５一１９C 中生 活成长；此虫最适宜空气湿度７５%一８５%，土壤含水量４０%一４５%之间。 ３.管理技术 (１)成虫期。成虫不取食任何食物，只要保持水分和适宜温度即能正常成活和产卵。但蛾子 栖息环境与产卵量有关。成虫最喜选择有杜鹃和蝠蛾幼虫取食的蓼科等植物根旁产卵，所以 在蛾子交配产卵前植上几株相关植物最正确；另外不能有强光影响。 (２)卵期。要使卵能正常孵化，一定要掌握好适宜的温、湿度。 (３)幼虫期。幼虫由于生长期长，而且虫体壁薄而易破，饲养时一定要细心，除了必要的观 察、换土和换食料外，尽量减少翻动。幼虫的饲养关键是初孵的幼龄时期，初孵幼龄虫要给 足细小鲜嫩、湿度不高的食物；土壤最好经过筛检，以免粗硬物擦伤主体。此外，为了延长 食料和土壤不霉坏，更换前用紫外灯照射杀菌l５min，土壤也可在阳光下暴晒１一２h 后再 用。 (４)蛹期。养蛹时，把养蛹器皿内的土壤压实，然后用与蛹粗细的木棍人工造一土室，土室 略斜，深约２一３cm，每室放一蛹，放蛹时，蛹头向土外表，上用细土盖住。蛹的温湿度， 可控制在大气湿度８０%一８５%，土壤含水量４２一４５%之间，温度１８一２２℃之间。 [二]冬虫夏草菌的人工培养技术 要获得纯粹的冬早夏草菌种必须进展人工的别离、纯化、复壮、保存等工作。 １.别离冬虫夏草菌的技术与条件